Region

La région située dans le nord-ouest de l'Italie abrite des vignobles qui sont parmi les plus élevés d Europe, à une altitude de 900 à 1300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Bordant directement la Suisse et la France, elle est la plus petite région viticole d'Italie. La situation montagneuse rend la viticulture exigeante. Ainsi, de nombreuses pentes escarpées sont cultivées en terrasses. Une grande partie des 700 hectares de vignes est consacrée aux cépages autochtones. Les sols sont caractérisés par des schistes et du granit, ce qui confère aux vins une minéralité particulière. En raison du climat alpin, la période végétative est courte, ce qui donne des vins avec des niveaux d'acidité élevés et des arômes intenses.

Les vins de la Vallée d Aoste sont connus pour leur fra cheur et leur élégance, ainsi que pour leur complexité et leur polyvalence. Les vins blancs de la région sont souvent fruités et ont une acidité agréable, tandis que les vins rouges sont généralement puissants et riches en tanins. Les cépages populaires sont le Petit Rouge, le Fumin, le Pinot Noir et le Chardonnay.

En plus de la production de vin, la région est également connue pour son paysage spectaculaire, caractérisé par les plus hauts sommets des Alpes. Les vins de la Vallée d Aoste sont un élément important de la cuisine locale et sont souvent servis avec des plats traditionnels tels que du fromage, de la charcuterie et de la polenta.